Oogstbericht
14 juni  2018
 
Opmerkingen
Nieuw: tuinboon, knolvenkel, rode biet, knoflook, klein fruit
 
Extra: tuinboon en peultjes
 
-Klein fruit: de verschillende bessen beginnen te rijpen. Even proeven of ze rijp zijn, voor je ze plukt. In de haag hangen ook wilde kersen. Zijn niet zo zoet, maar voor de liefhebbers toch lekker.
-Spitskool: als je er zachtjes in knijpt en de kool hard aanvoelt, is ze klaar om te oogsten
-Rode biet, knolvenkel, bloemkool: zoek de grootste uit.  Gooi het groen van de venkel niet weg. Je kunt er bouillon van trekken of zo vers voor de thee, in een omelet en in de fijn gesneden sla doen. De echte venkelthee komt van het kruid venkel. Of in een omelet meebakken. Als je er toch niets mee wilt in de veldkeuken neerleggen voor de liefhebbers.
-Witringbiet: variatie van de rode biet. Ze is nog jong en daarom zelfs rauw te eten (geschaafd).
-asperges: laatste week
-knoflook staat in de veldkeuken: het is verse knoflook. Erg lekker. Niet om te bewaren.  Neem een paar bolletjes mee.Lekker zo vers in goede olijfolie laten trekken een week of twee.
- Nieuw-Zeelandse spinazie: als er knopkruid tussen zit kan je dat ook gewoon eten. Wel het opvallend bloeiend gras er uit halen.
 Dit tot we het gewied hebben.
Agenda:
-zondag 1 juli Koken op de tuin. Aanvang 14.00 uur. Wil je meedoen? Schrijf je in. Dit jaar krijgen de deelnemers van te voren een recept in overleg. Ieder kan de extra ingredienten kopen en  meenemen voor zijn recept. En eventuele voorbereidingen treffen. Drinken nemen de deelnemers ook zelf mee. Je mag een of twee introducees meenemen die de tuin willen kennen of exleden, Ook mensen met een groentekist abonnement kunnen meedoen. Allemaal welkom!
 
Vegetarisch, zonder melk en zonder tarwe. Als er kaas of een ander melk product nodig is,  serveren we dat gescheiden.
-zaterdag 7 juli Tuinwerkdag en Oogstborrel                 
 
 
 
Gewassen waar een wit paaltje bij staat mag je oogsten
 
Gewassen waar een * bij staat mag je extra oogsten
 
Overzicht
 
Veld 1: aardbei, snijbiet, bataviasla, kropsla, pluksla, bindsla, ijsbergsla, klein fruit
Veld 2:  aardbei, bosui, Nieuw-Zeelandse spinazie (als er knopkruid tussen zit kan je dat ook gewoon eten)
Veld 3: peultjes*, capucijners, tuinboon*
Veld 4: witringbiet, rode biet
Veld 5: asperges
Veld 6: koolrabi, rabarber, rucola, spitskool, bloemkool
Kruidentuin: diverse kruiden
Veldkeuken: knoflook: het is verse knoflook, niet om te bewaren. Wat je wel kan doen is  een paar teentjes in de olie doen om te bewaren.
 
 
 
 
                                                                                                                                                 
 

 
 
 
 
                                                                                                                                                 
 

 
 
 
 
                                                                                                                                                 
 


 
 
 
 
                                                                                                                                                 
 

 
 
 
 
                                                                                                                                                 
 
                                                                              
 

                                                                                                                                   

Als je wilt weten wat de oogstverwachting is van het komende jaar? klik dan hier